كم تفاحة باليوم تحتاجها صحتك؟

فلسطينيو 48
آخر تحديث 15/11/2015 07:49

للتفاح دور كبير في الوقاية من الأمراض فضلا عن فوائده الصحية الكثيرة، وهذا ما أكدته عدة دراسات، فكم تفاحة يجب أن تأكل يوميا للحصول على هذه الفوائد؟

وفقا لدراسة أعدتها جامعة كورنيل في نيويورك، خلص الباحثون إلى أن تناول تفاحة في اليوم يقوي الذاكرة ويمنعمن الإصابة بالزهايمر، فضلا عن أن الاستهلاك المنتظم للتفاح يحد من تطور الأورام السرطانية.

واعتمد الباحثون في تجاربهم على فئران مصابة بسرطان الثدي أخضعت لحمية التفاح مدة عامين، وتوصلوا إلى أنخطر الإصابة بأورام خبيثة انخفض بنسبة تصل إلى نحو 44%، فضلا عن أن الأورام الموجودة لديهم تقلصتبنسبة تصل إلى 61%.

ويعود السبب في ذلك إلى أن التفاح غني بمادة الكيرسيتين، وهو مركب كيميائي نباتي ينتمي إلى عائلة الفلافونيدات المعروفة بقدرتها على تقليل خطر الأكسدة بطردها للجذور الحرة من الجسم.

ووفقا لموقع "فوكوسالألماني، فإن تناول التفاح له  فوائد صحية على الأمعاء، سواء تم تناوله عصيرا أو  قطعا، لأنه يعزز عملية الهضم بشكل سليموهذه النتيجة توصل إليها علماء من مركز للأبحاث الغذائية فيجامعة كوبنهاغن التقنيةفلدى اعتماد التفاح كغذاء أساسي لفئران التجربة، وجد العلماء تأثيرا إيجابيا على البكتيرياالمعوية للفئران، وأرجعوا سبب ذلك إلى مادة البكتين في التفاح.

وإلى جانب أهميتها في تعزيز عملية الهضم، يمكن للبكتين  تخفيض نسبة  الكولسترول  في  الدم، مما يساعد علىالوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وهو ما توصل إليه باحثون أميركيون من جامعة "فلوريدا ستيتأجروادراسة على نحو 160 سيدة تتراوح أعمارهن بين 45 و65 عاما وتناولن التفاح لمدة تزيد على ستة أشهر.

وأثبتت الدراسة تراجع نسبة البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) في الجسم -ويُعرف أيضاً باسم الكولسترول"السيّئ"- بنسبة 23%.

وفسر الباحثون ذلك بأن مادة البكتين ترتبط بالأحماض الصفراوية الموجودة في الكبد، مما يدفع الأخير إلى إنتاجالمزيد من الأحماض الصفراوية ويساعد بالتالي على تخليص الجسم من الكولسترول السيئ.

أما الكمية التي يجب تناولها للوقاية من السرطان أو ارتفاع الكولسترول في الدم، فتوصي جمعية التغذية الألمانيةبضرورة تناول الفواكه والخضراوات خمس مرات في اليوم، ومن الأفضل تناول التفاح مرة أو مرتين يوميا.

ويؤكد ذلك أخصائي الطب العام وعضو رابطة الأطباء الألمانية توما شيتزلر لموقع "فوكوسالألماني، ويضيفأنه للاستفادة بشكل كامل من المواد المغذية في التفاح يجب تناوله أكثر من مرة في اليوم.

ويوافق على ذلك خبير التغذية ماينراد ليندشينغر، مشيرا إلى أنه من الأفضل تناول التفاح بقشرته، ومضيفا أن70% من المواد المغذية في التفاح موجودة تحت القشرة، حسبما ورد في موقع "هايلبراكسينالمعني بالشؤونالصحية.

أضف تعقيب

ارسل

تعليقات


أذهب للأعلى